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コーヒーでも飲みながら、マッタリしませんか??あなたも・・・。

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コーヒー豆について質問です.お世話になった方へ感謝の気持ちとしてコーヒー豆を[暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>飲食店]



コーヒー豆について質問です.お世話になった方へ感謝の気持ちとしてコーヒー豆を贈りたいと思っています。そこで、美味しいコーヒー豆の情報をお願いいたします。ちなみにモカが一番の好みだそうです。 コーヒーショップもいろんなところがあって、どこのコーヒーが一番人気なのか迷ってしまいます。自分的にはスターバックスが好きで良く利用しますが、あまりコーヒーに詳しくなく、いろんな種類のコーヒーを飲んでも違いがよく




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『家庭での美味しい珈琲の淹れ方』 撮影機材 Camera Canon EOS-1D MarkⅣ にて撮影。 Full HD(フルハイビジョン)画質撮影。 外部マイクROAD/STEREO VIDEOMIC使用。(2Fミニキッチンにて) ① 焙煎、ローストについてですが、好みにもよりますが、シナモン>ミディアム>シティ>フルシティ>フレンチ>イタリアンの順で右にいくほど焙煎、ローストが深くなります。両端のシナモン・イタリアンは一寸特殊ですので、省きます。ミディアム>シティ>フルシティ>フレンチということになりますが、人気若しくはローストのオーダーはフルシティ・フレンチあたりでしょうか?・・・ 私も最初はそうでしたが、今は、ミディアムかシティです。フレンチは果たしてどうなんでしょう。マッタリとスモーク臭が漂い、苦味が何ともいいのですが、豆の個性を味わうとしたら珈琲にはいろんな成分がありますので、深煎りしすぎると、どうも・・・・です。勿論、豆によっては、深煎りに向いた豆もありますが、私自身は、浅煎り傾向に動いています。私としては、焙煎の味よりも、生産地の珈琲豆の味を楽しみたい訳ですから・・・・ ② タイトルの、「ネルドリップ」についてですが、サイフォンも、ペーパードリップも試してきました。私が個人的に思うには沢山の人に雰囲気を楽しみながらドリップするなら、サイフォンを選びます。見ててもとても美しいからです。 よく聞かれる事だと思いますが、ネルドリップは管理が大変だといいます。また、プロ仕様的に扱われてきました。果たしてそうでしょうか?。むしろ、家庭で私達夫婦のように2杯点て、若しくは1杯点てでも、「ネルドリップ」のほうがペーパードリップより、まろやかさ、コクを出す事が可能です。管理・管理と云いますが <b>...</b>



www.venus-cafe.tokai.walkerplus.com モーニングやランチのほか、ディナーのコースも充実いろんなシチュエーションで利用できるカフェ。コーヒーは注文ごとに豆を挽き、こだわりのネルドリップ一杯出しで提供いたします。ネルドリップコーヒーはホットのみ、ビーナスオリジナルブレンド・アメリカン・有機栽培の3種類。サラダバー付ランチは全10種類以上すべて¥850。シェフのこだわりパスタランチが人気。サラダバーは、手作りの惣菜やデザートもならびます。コースメニューは、小ぶりな創作料理が10皿以上で3000円~。夜と日曜は完全予約制です。予約は2名様から60名様くらいまで!

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夏菊やなお原町に私にはあまり価値のない問題。

な気分ですが、本日から来ぬあめんぼう池に一句できました。


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